如果學校食堂、商場食堂、企業食堂、政府廚房的通風排煙系統設計不合理，很容易影響廚房工作的正常開展，危及餐飲員工和員工的健康。

一、廚房送風應選擇有序送風方式

在廚房通風系統，有三種補充空氣方式：餐廳空通風管道調是一個新鮮的空氣直流空調系統，空調的新鮮空氣首先進入餐廳，然后進廚房排放在戶外通過排氣系統；組合式空調機組的新鮮空氣直接進入廚房，部分進入餐廳，通過回風扇返回空調；這兩個單元分別是餐廳和廚房?？头糠?，其中廚房是一螺旋風管個新鮮空氣直流系統，它直接補充廚房灶具的排氣。

二、合理安裝排煙管道

廚房排煙管水平段不宜過長，水平端應裝有柔性接頭，便于油脂垢的清洗。根據規范，排氣速度不宜過低，為防止機油因風速過低而附著在煙道上，連接通風管道加工排氣罩的分支應設置空氣流量調節閥。

三、合理使用排煙設備。

1、使用時，酒店廚房的排煙設備應在煤氣灶開啟前2分鐘啟動。啟動時應采用高速啟動。啟動后，可根據廚房煙氣的大小改變高速或低速。

2、煤氣灶應通風管道廠家直接置于廚房排煙設備下方，吸煙效果好；

通風管道應用廣泛，在工業送排風、空調通風等都有廣泛的???應用。通風管的材質與規格的選用與其應用的場所息息相關。通風管道內風速及風量的測定，是通過測量壓力換算得到的。

西安通風管道　要想測得管道中氣體的真實壓力值，除了正確使用測壓儀器外，合理選擇測量斷面、減少氣流的擾動對測量結果的影響很大。

測量斷面應盡量選擇在氣流平穩的直管段上。測定動壓時如發現任何一個測點出現零值或負值，表明氣流不穩震曦琳工程有限公司定，該斷面不宜作為測定斷面。

當測量斷面設在彎頭、三通等異形部件前面(相對氣流流動方向)時，距這些部件的距離應大于2倍管道直徑。

當測量斷面設在彎頭、三通等異形部件后面時，距這些部件的距離應大于4～5倍管道直徑。

震曦琳工程有限公司主要是設計，生產，安裝為一體化企業，主要生產經營：通風管道、螺旋風管、通風管道加工、通風管道廠家、西安通風管道、中央空調管道、消防排煙管道、人防管道、鋼材加工業務等，可按客戶需求生產加工，咨詢熱線：18966879482 ， http://www.thibault-faverie.com/